Yodo: un nutriente crucial para tener buena salud

El yodo es esencial para la producción de la hormona tiroidea, así como para el desarrollo fetal e infantil; por lo tanto, es un nutriente crucial para tener una buena salud en todas las etapas de la vida. Como nuestro cuerpo no puede producir yodo, se debe obtener de manera regular por medio de una dieta saludable. De acuerdo con un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), existe deficiencia de yodo en unos 54 países en todo el mundo. Esto se debe a que el suelo de estos países contiene muy poco yodo o en ocasiones no lo contiene en absoluto.

El yodo es el componente clave en la producción de las hormonas tiroideas: tiroxina (T4) y triyodotironina (T3). Las hormonas tiroideas ayudan al cuerpo a usar energía de forma óptima, mantenerse caliente y a mantener al cerebro, el corazón, los músculos y otros órganos trabajando como deben2. Las hormonas tiroideas y, por lo tanto el yodo, son esenciales para el crecimiento de fetos, la maduración ósea y el desarrollo de su cerebro. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS; 1994), se reconoce que una ingesta insuficiente de yodo es la causa prevenible más común de retraso mental.

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